(Red.anm.: Denne artikkelen er hentet fra nyhetsbrevet til Nomedica.dk. Kommentarene er skrevet av John Buhl.)

Faktisk konkluderer rapporten, at de fleste alvorlige sygdomme og dødsfald i Holland er forårsaget af dårlig kost. Hvert år forårsager dårlig kost 13.000 dødsfald pga. diabetes, hjertekarsygdomme og kræft, og fedme forårsager 7.000 dødsfald ved at forårsage hjertesygdomme og kræft.

Forskerne mener, at det især handler om at mindske kostens indhold af mættet fedt og transfedtsyrer, samt øge indtagelsen af fisk, frugt og grøntsager. (RIVM rapport 270555007; 18-05-2006)
http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/270555009.html

Kommentar av John Bull:
Jeg er dog ikke enig i, at fisk nødvendigvis hører hjemme i en sund kost. Fisk er sundt for de fleste mennesker, fordi de gavnlige fedtsyrer i fisk opvejer nogle af de uheldige virkninger af for mange andre animalske fødevarer og olie i kosten. Den sundeste kost er givetvis en vegetarkost, der indeholder nok omega-3 fedtsyrer.

Læs evt. mere om det i tidligere nyhedsbreve. Fx her:
http://www.nomedica.dk/ugeskrift18_2006.htm

Mere om sund kost:
http://www.nomedica.dk/sund_kost.htm

Om kost og sundhed:
http://www.nomedica.dk/kost_og_sundhed.htm