(Red.anm.: Denne artikkelen er hentet fra nyhetsbrevet til Nomedica.dk. Kommentarene er skrevet av John Buhl.)

Tidligere studier har vist, at folat sandsynligvis beskytter mod tyktarmskræft og brystkræft. For at se om folat også beskytter mod kræft i bugspytkirtlen, blev 36.616 kvinder og 45.306 mænd fulgt i næsten syv år.

De deltagere, som indtog den største mængde folat fra kosten (350 mikrogram eller mere dagligt) var 75 % mindre tilbøjelige til at få kræft i bugspytkirtlen, sammenlignet med de deltagere, der tog mindst folat (mindre end 200 mikrogram pr. dag). Samtidig viste det sig, at kosttilskud med folat ikke gav mindre risiko (Reuters Health 20-03-2006; Journal of the National Cancer Institute 15-03-2006).

Kommentar:
Grunden til at tilskud af folat ikke hjalp kan være at det ikke kun er øget indtag af folat, der beskytter. Øget indtag af folat betyder også øget indtag af frugt og grønt – og derfor øget indtag af en lang række andre gavnlige stoffer udover folat.

Folat findes hovedsageligt i frugt og grøntsager. Dog også en del i fx indmad. De sunde fødevarer, der er rige på folat, er: mungbønner, sojabønner, spinat, hvide bønner, kørvel, broccoli, persillerod, kikærter, asparges, endivie salat, brune bønner, romaine salat, rosenkål, persille, kinakål, blomkål, jordnød, bønnespirer, linsespirer, peberfrugt, rød, mandel, sesamfrø, rødbede, hovedsalat, avocado, porre, savoykål, spidskål, hasselnød, cashewnød, pastinak, valnød, grønne bønner, jordbær, grønkål, pistacienød, pinjefrø, iceberg salat, rugkerner, hvidkål, brune ris, julesalat, egeløv salat.

Se evt. en komplet liste af fødevarer med folat her.
http://www.foodcomp.dk/fvdb_foodnutrlist.asp\?CompId=0047
Vælg kun de sunde kilder til folat fra listen.